CHEF BARMAN / SUPERVISEUR DE BAR

LA COCKTAILERIE – DISTILLERIE DU SQUARE

Nous sommes à la recherche d’un individu passionné par l’art de la mixologie pour occuper le poste de Chef Barman/Superviseur de Bar au sein de notre bar spécialisé en cocktails. En tant que membre clé de notre équipe de gestion, vous serez responsable de superviser et de diriger le bar pour assurer une expérience exceptionnelle à nos clients. Vous aurez l’occasion de créer, innover et partager votre expertise en matière de cocktails tout en maintenant les normes de qualité les plus élevées.

Responsabilités :

• Gestion opérationnelle du bar : Superviser les opérations quotidiennes du bar, y compris la gestion des stocks, le contrôle des coûts, la planification des horaires du personnel et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Formation et développement du personnel : Encadrer, former et motiver l’équipe de bar pour garantir un service exceptionnel et une connaissance approfondie des cocktails proposés.
• Création de cocktails : Concevoir et développer en collaboration avec notre Artiste cocktail, des menus de cocktails innovants en mettant en valeur les produits de la Distillerie du Square et des ingrédients frais et de qualité pour offrir une expérience unique à nos clients.
• Service client : Assurer un service clientèle de premier ordre en interagissant avec les clients, en répondant à leurs besoins et en veillant à ce que chaque expérience soit mémorable.
• Gestion des relations fournisseurs : Établir et entretenir des relations avec les fournisseurs pour garantir la qualité et la disponibilité des produits nécessaires à la préparation des cocktails.
• Respect des normes : Veiller à ce que le bar respecte toutes les réglementations en matière d’alcool, de santé et de sécurité, ainsi que les politiques internes de l’entreprise.

Qualifications requises :

• Expérience avérée en tant que barman, de préférence dans un environnement haut de gamme spécialisé en cocktails.
• Excellentes compétences en gestion et en leadership, avec la capacité de motiver et de diriger une équipe.
• Fortes compétences en communication et en service à la clientèle.
• Connaissance approfondie des spiritueux, des techniques de mixologie et des tendances actuelles en matière de cocktails.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les situations de service à forte affluence.

Si vous êtes passionné par l’art de la mixologie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un environnement de travail stimulant, nous vous encourageons à postuler pour ce poste.